Veasy2021年2月4日讀畢需時 1 分鐘【💡素食小知識 - 🌸大年初一點解要食素？】過多2日又到農曆新年喇！中國人 #新年習俗 有很多，其中一樣是長輩會在年初一全家人一起吃素。但為什麼要初一食素呢？原來有很多的原因同說法架！ 根據佛家齋戒的習俗，原本就有初一、十五吃齋的習慣，而年初一吃素還有“素靜一年”之意。民間說法則是在以前農業社會，平日吃葷的家庭要在年...
Veasy2021年2月4日讀畢需時 2 分鐘為什麼植物肉要選用豌豆蛋白製作？時常有葷食者會說：「素食都有股“素味”」，那是因為傳統的素肉、素料，多是使用大豆蛋白製作而成，帶有一股黃豆的「豆青味」，往往也是因為這股味道的存在，讓葷食者對素食有著刻板印象，難以接受素食。而隨科技進步，各家素食廠商紛紛研發出以豌豆蛋白製作的「未來肉」、「植物肉」顛覆了大家...
Veasy2021年2月4日讀畢需時 2 分鐘新鮮的不一定比較好?! ３大常見冷凍素食料理包迷思大破解常見冷凍食品迷思 • 新鮮蔬果營養一定比較高？ 蔬菜在採收後，會漸漸失去水分、澱粉和醣類，再加上運送、販賣和儲存的過程，營養會不斷地流失，相對地，如果製成冷凍蔬菜，一般會把握時間，在蔬菜剛成熟時採收，並透過急速冷凍的方式，在第一時間保住蔬菜的營養和新鮮度，也因此許多冷凍蔬菜...
